"В любовта не са необходими книги. На книгите им трябва любовна интрига."
"Времето слага всичко по местата му. Само трябва да се чака по-дълго."
"Външният вид създава образа. По него ние си създаваме представа за личността."
"Дрехите диктуват поведението."
"Искам да танцувам до сто години. Но ако не мързелуваш, повече от 40 няма да изкараш."
"Лебедът, това е могъща, гневна, недостъпна птица, аз танцувам не врабче, не гълъбче, а кралица на царствените лебеди. "— за ролята й на Одета-Одилия в балета "Лебедово езеро"
"Поклоните са съставна част от спектакъла. От кометата поне опашката трябва да остане в ръцете на зрителя."
"През годините на моя сценичен живот наговориха какви ли не небивалици за мен. Започваха от някакъв действителен факт, преминаваха в полуистина и завършваха с невъобразими глупости, с лъжа. Пак добре, когато не беше злонамерена…" — из книгата й "Аз, Мая Плисецкая"
"Характерът – това е съдбата."
"Ходя на тънки токчета и не крия бръчките си."
"Японската кухня – ето това е идеалната храна за една балерина."
